1.基本信息

姓名：付兵

邮箱：bingfu2025@163.com

职称：讲师

办公室地址：第三实训楼B308

2.个人简介

个人介绍：付兵，男，汉族，四川成都，中共党员，理学博士。主要从事与水产动物营养与饲料、鱼类资源与生态学相关研究工作。先后参加多项国家级和省部级项目。近5年来累计发表学术论文20余篇，以第一作者/共同第一作者在Food Chemistry、Food Research International、Ecotoxicology and Environmental Safety等国内外知名期刊发表学术论文13篇（SCI 12篇，中文核心1篇）。获授权国家授权发明专利2件。

教育经历：2012.09-2016.06 内江师范学院 生物技术 学士；2016.09-2019.06 上海海洋大学 水产养殖 硕士；2021.09-2025.06 华南农业大学 水生生物学 博士

工作经历：2019.08-2021.08 珠江水产研究所 科研助理；2025.07-至今 内江师范学院 讲师

3.科研领域：

主要从事与水产动物营养与饲料、鱼类资源与生态学相关研究工作。

4.代表性成果：

(1)   Fu B, Zheng M, Yang H, et al. The effect of broad bean diet on structure, flavor and taste of fresh grass carp: A comprehensive study using E-nose, E-tongue, TPA, HS-SPME-GC-MS and LC-MS[J]. Food Chemistry, 2023: 137690.

(2)   Fu B, Xie J, Kaneko G, et al. MicroRNA-dependent regulation of targeted mRNAs for improved muscle texture in crisp grass carp fed with broad bean[J]. Food Research International, 2022, 155: 111071.

(3)   Fu, B, Ma, H, Yang, H, et al. Broad bean (Vicia faba L.) caused abnormal lipid metabolism in grass carp (Ctenopharyngodon idellus) liver: Insight from the gut microbiota–liver axis[J]. Food Frontiers, 2024:1–15.

(4)    Fu B, Yang J, Yang Y, et al. Enhanced muscle fibers of Epinephelus coioides by myostatin autologous nucleic acid vaccine[J]. International Journal of Molecular Sciences, 2022, 23(13): 6997.

(5)   Fu B, Fang C, Li Z, et al. The effect of heat stress on sensory properties of fresh oysters: A comprehensive study using E-Nose, E-Tongue, sensory evaluation, HS–SPME–GC–MS, LC–MS, and transcriptomics[J]. Foods, 2024, 13(13): 2004.

(6)   Fu B, Fang C, Xia J, et al. Urbanization alters soil bacterial communities in southern China coastal cities[J]. Ecotoxicology and Environmental Safety, 2023, 250: 114492.